18. Juni 2025 Richtig viele Infos :-)

Ende der Spargelzeit
Wir werden auf jeden Fall noch bis Montag/Dienstag Spargel haben. Falls danach noch etwas vorhanden sein sollte, wird dieser dann noch über den Dienstag hinaus abverkauft.
Vorbestellungen für weiß & grün könnt ihr bis Dienstag, den 24.6. annehmen, danach nicht mehr.

Sobald die Info kommt „Spargel ist aus„, bitte die Spargel-Preisschilder gründlich reinigen, ebenfalls die Schüssel für Grünspargel und dann zurück zum Hof schicken. Aber erst dann 😉

Erdbeeren
Aktuell haben wir teilweise eine sehr schwierige Qualität bei den Erdbeeren. Es kann von Tag zu Tag stark variieren. Dies hängt mit den Bedingungen im Freiland (sprich kein geschützter Tunnelanbau) zusammen.
Erdbeeren sind echte Mimosen. Sie können weder Hitze, noch starken Regen gut vertragen und vor allem nicht die extremen Wechsel der unterschiedlichen Wetterlagen. Manche Sorten dies dazu noch schlechter als andere.
Diese kleinen, braunen Stellen wachsen sich dann in Nullkommanix zu Schimmel aus. Morgens gepflückt, nachmittags hinüber.
Wir möchten euch damit deutlich machen, dass auch wir manchmal gar nicht so schnell gucken können, wie die Ware verdirbt. Also denkt nicht, was schicken die uns denn da, sondern beteiligt euch aktiv an der Qualitätskontrolle!
Ihr seid die letzte „Instanz“ bevor die Ware über den Tresen wandert.
Schlechte Qualität ist für alle sehr frustrierend.
Bitte schaut euch die Erdbeeren sehr gut an! An schwierigen Tagen dürft ihr die Schalen vorsichtig in eine andere Schale umkippen, um zu sehen, wie es unten aussieht.
Bitte bedenkt aber, jedes Anfassen tut der Erdbeere nicht gut. Macht dies nur, wenn ihr es den Erdbeeren quasi schon anseht und seid dabei behutsam.
Sortiert die matschigen und vor allem faulen Erdbeeren aus. Solche Ware darf nicht verkauft werden.
Weist an solchen Tagen bitte auch daraufhin, dass die Freilanderdbeeren lieber heute als morgen gegessen worden wollen.
Falls ihr am Stand Reklamationen erhaltet, dann entschuldigt euch dafür und gebt neue Ware mit. Diese dann unter „Reklamation“ ausbuchen.

Wenn ihr mehr als eine Schale aussortieren musst, dann bucht ihr diese unter Ausschuss aus, damit wir ein genaueres Bild der Lage haben.
Im nächsten Schritt müssen die Erdbeeren natürlich wieder auf mindestens 530g aufgewogen werden (Ausbuchen unter Auswiegen).

Himbeeren
Bei unserer Lieblingsfrucht Nummer 2 (ausschließlich im geschützten Tunnelanbau) sind wir jetzt in der Vollernte und sehr froh über den tollen Geschmack.

Brombeeren
Bei den Brombeeren (auch im geschützten Tunnelanbau) hoffen wie nun, dass die Ernte langsam Fahrt aufnimmt, denn bisher hat es noch nicht für alle Stände ausgereicht.

Kirschen (ausschließlich im Zukauf, kein eigener Anbau)
Unser Hauptlieferant Wichmann aus Bassum (Bremer Ecke) hat in diesem Jahr leider keine gute Ernte aufgrund von Frösten zu verzeichnen. Deswegen werden wir weiterhin auch Kirschen von Früchtemann aus Buxtehude mit im Verkauf haben.
Bis auf weiteres werden wir euch die Kirschen bereits abgepackt zukommen lassen, bitte kontrolliert dennoch das Gewicht und füllt ggf. auf.

Stichwort Gewichtskontrolle
Führen wir jetzt bei allen ein 😉
Nein, alle – wirklich alle Schalen – werden direkt vor den Augen der Kunden & Kundinnen auf die Waage gestellt. Auch wenn ihr sie vorher schon ausgewogen haben solltet, jede einzelne Schale (von allen Früchten) wird auf die Waage gestellt. Keine Ausnahmen!
Es machen sich mehr Kunden & Kundinnen die Mühe uns dazu eine Mail zu schreiben oder uns anzurufen, als ihr euch eventuell vorstellen könnt. Dies ist ein wirklich sensibles Thema, deswegen: jede Schale wird beim Verkauf draufgestellt.

Aufbau Erdbeeren
Bitte baut die Erdbeeren so breit wie möglich auf! Es ist eines unserer beiden Hauptprodukte und damit gehört es mit in den Mittelpunkt und darf nicht am Rand versteckt werden!

DANKE, dass ihr bis hierhin gelesen habt! Viel Text. Viele Infos.

Liebe Grüße aus Hoopte